Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urządzeniu. Pozostając na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuję czytaj więcej

0510.20150

240

Domowy makaron z dynią i chorizo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

W październiku nie możemy narzekać na brak dyni, więc dzisiaj proponuję Wam domowy makaron z chorizo i właśnie z dynią. Miękki makaron łączy smak łagodnej dyni i lekko pikantnej kiełbasy chorizo. Do tego chrupiące pestki dyni i żółty ser:-).

Makaron:

  • 1 szklanka przesianej mąki pszennej
  • 2 jajka
  • łyżka oleju
  • odrobina ciepłej wody (opcjonalnie)
  • szczypta soli

Pozostałe składniki:

  • 20 dag dyni
  • 15 dag kiełbasy chorizo
  • 2 łyżki pestek dyni
  • 10 dag sera żółtego
  • 1 ząbek czosnku
  • olej
  • przyprawy: sól, pieprz

Na stolnicy lub blacie wysyp mąkę, zrób w niej wgłębienie i dodaj jedno rozbełtane jajko. Dodaj szczyptę soli i zacznij zagarniać nożem lub dłonią jajko i mieszaj je delikatnie z mąką. Później dodaj drugie jajko oraz olej  i zagnieć ciasto. Wyrób je, podsypuj mąką. Rozwałkuj dość cienko i wytnij placki 5-6 cm na 15, zwiń i potnij na szerokość pół centymetra. Ugotuj makaron w posolonej wodzie do momentu, aż będzie al dente.

Obraną dynię pokrój na mniejszą kostkę. Ugotuj dynię w lekko osolonej wodzie. Zajmie to może 4-5 minut. Dynia nie może być rozgotowana. Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Kiełbasę pokrój na plastry, a później w paski. Na rozgrzanej patelni podsmaż kiełbasę, dodaj dynię i posiekany drobno czosnek. Mieszaj, niech wszystkie aromaty i smaki się dobrze połączą. Wrzuć całość do makaronu, trzymaj na małym ogniu ciągle mieszając ok. 5 minut, po czym dodaj przyprawy do smaku oraz starty ser i uprażone pestki dyni.

Podawaj gorący makaron z dodatkową porcją sera i pestek dyni:-).

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

wydrukwydruk bez zdjęć
dodaj komentarz
Pan/Pani:
nick:
treść

Proszę narysować poniższy kształt zaczynając od kropki, nie przerywając rysowania:

Ta przeglądarka nie obsługuje nowoczesnych technologii.

zmień rysunek
Archiwum
do góry
grupa MTMdesign: