Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urządzeniu. Pozostając na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuję czytaj więcej

Pyszne i sycące sałatki na ziarenkach pieprzu

Koktajle z sezonowych owoców

Chłodniki na upalne dni

Zupa z kurek


2509.20180

420

Pyszna, sezonowa zupa z kurek to doskonała propozycja na pierwsze danie. Aromatyczna, pachnąca i smakowita:-). Koniecznie spróbujcie:-).

 

  • 200 g kurek
  • 2 ziemniaki
  • średnia marchew
  • średnia pietruszka
  • mała cebula
  • ząbek czosnku
  • łyżka masła
  • łyżka kwaśnej śmietany 18%
  • łyżka posiekanego szczypiorku
  • przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, ziele angielskie, liście laurowe

Posiekaj drobno cebulę i czosnek i podsmaż je na maśle. Umyte kurki pokrój na mniejsze kawałki, dodaj na patelnię, krótko podsmaż. Ziemniaki pokrój w drobną kostkę, a marchew i pietruszkę zetrzyj na tarce, na grubych oczkach. Wszystkie składniki przełóż do garnka, zalej wodą, posól oraz wrzuć ziele angielskie oraz liście laurowe. 

Gotuj zupę na małym ogniu, aż wszystkie składniki będą miękkie. Na koniec wymieszaj śmietanę z odrobiną zupy i tak zahartowaną wlej do garnka. Dodaj również szczypiorek oraz pieprz do smaku.  

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

wydrukwydruk bez zdjęćidź do strony przepisu >>

Gruszki w czerwonym winie z lodami


1909.20180

415

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jeżeli lubicie desery, które nie są w postaci ciasta czy innych wypieków, to moja dzisiejsza propozycja przypadnie Wam do gustu:-). Sezon na gruszki trwa w najlepsze, więc skorzystajcie z tych pysznych owoców i koniecznie zróbcie taki deser:-).

  • 4 jędrne i dojrzałe gruszki
  • 3 szklanki czerwonego wina
  • 3/4 szklanki cukru
  • łyżka syropu waniliowego
  • 3 goździki
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • kilka listków melisy lub mięty

+ lody waniliowe lub śmietankowe

 

Obierz gruszki ze skórki, ale pozostaw ogonki. Wlej wino do takiego garnka, w którym się zmieszczą gruszki i w którym będzie można je obracać. Dodaj goździki, cynamon i cukier, doprowadź wino do wrzenia. Zmniejsz ogień, włóż do garnka gruszki i gotuj je, aż nabiorą pięknego, czerwonego koloru. Zajmie to ok. 35-40 minut. Wyciągnij gruszki, odłóż, aby wystygły i schódź je w lodówce.

Wino zredukuj do gęstego sosu, którym polejesz gruszki i lody. Zajmie to ok. godziny, na małym ogniu. Trzeba również pamiętać, że sos po przestudzeniu będzie bardziej gęsty.

Gruszki podawaj schłodzone, polane zimnym sosem oraz z dodatkiem lodów. Udekoruj również ogonki gruszek listkami.

Smacznego:-)

 

wydrukwydruk bez zdjęćidź do strony przepisu >>

Zupa z pieczonych warzyw sezonowych


1309.20180

420

W dzisiejszym wpisie prezentuję Wam wegańską zupę-krem z pieczonych warzyw. Dlaczego fioletową? ;-) To za sprawą fioletowych marchewek, które mają bardzo intensywny kolor i choć stanowiły 20% wszystkich użytych warzyw, to jak widzicie, zdominowały pozostałe i nadały zupie iście jagodowy kolor;-).

 

  • 2 marchewki*
  • 3 ziemniaki
  • 2 średnie cukinie
  • duża cebula
  • główka czosnku
  • 2 gałązki rozmarynu
  • ½ puszki mleczka kokosowego
  • łyżka soku z cytryny
  • oliwa z oliwek
  • bagietka
  • przyprawy: sól, świeżo zmielony pieprz, gałka muszkatołowa

 

Obierz marchew, ziemniaki, cebulę. Cukinii nie obieraj, tylko umyj. Pokrój wszystkie warzywa na talarki, ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Polej warzywa oliwą oraz posól. Czosnek w łupinie przekrój na pół. Ułóż go pomiędzy warzywami. Dodaj również rozmaryn. Piecz warzywa w temp. 200 st. C przez 40-45 minut, aż będą miękkie. W międzyczasie przemieszaj je.

Upieczone warzywa przełóż do garnka. Zalej je litrem wody, dodaj trochę soli i doprowadź do wrzenia. Część upieczonego czosnku dodaj do zupy, w ilości, jaką lubisz:-). Jeżeli uważasz, że krem jest za gęsty, dolej wody. Bagietkę pokrój na mniejsze kromki i podpiecz je w piekarniku na złoty kolor. Po wyciągnięciu posmaruj grzanki pozostałą częścią upieczonego czosnku. Będą się idealnie nadawały do aromatycznej zupy:-).

Zmiksuj warzywa na krem, dodaj mleczko kokosowe oraz sok z cytryny, a także sól i pieprz do smaku.

Krem podawaj z czosnkowymi bagietkami.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

*Możecie użyć również zwykłych marchewek.

 

 

wydrukwydruk bez zdjęćidź do strony przepisu >>
Archiwum
do góry
grupa MTMdesign: