Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urządzeniu. Pozostając na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuję czytaj więcej

Wiosenne sałatki...

Orzeźwiające, pyszne soki na lato

Jajka na wiele sposobów: świetne pomysły na śniadanie:-)

Dżem malinowy z wanilią


1607.20170

420

Czujecie ten zapach?:-) Teraz możecie go zarówno poczuć, jak i skosztować, ponieważ dżem malinowy jest już do kupienia w moim sklepie:-) Zachęcam do zakupów. Dżem usmażyłam na samych naturalnych produktach, czyli malinach z dodatkiem cukru i wanilii. Takie przetwory zawsze pasteryzuję, dzięki czemu mogą one leżeć przez wiele miesięcy w ciemnym, chłodnym miejscu. Choć nie wiem, czy dotrwają do zimy;-). Dżem jest doskonały zarówno z chlebem, jak i naleśnikami. To dobry dodatek do ciast i ciasteczek.

Składniki:

  • 1 kg dojrzałych malin
  • 280 g cukru
  • ziarenka z połowy laski wanilii
  • 1/3 szkl. wody

+ dwa słoiki 250 ml

Wyparz słoiki i wsadź je do piekarnika rozgrzanego do 100-120 st. C na 20 minut.

Maliny to dość delikatne owoce. Przebrane opłucz pod lekkim strumieniem wody, po czym wrzuć do garnka/rondelka z grubym dnem. Dodaj cukier i wanilię oraz wodę. Zagotuj całość na małym ogniu. Będzie to trwało ok. godziny. Mieszaj maliny dość często. Gdy sok nieco wyparuje, zwiększ ogień i mieszaj dalej, aż uzyskasz gęstą konsystencję dżemu. Maliny trzeba nieco przysmażyć i pod koniec nieustannie mieszać. Gorący jeszcze dżem przełóż do słoików, zakręć i wsadź do piekarnika na kolejne 20 minut.

SMACZNEGO I ZAPRASZAM NA ZAKUPY!:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

wydrukwydruk bez zdjęćidź do strony przepisu >>

Dżem z truskawek


0507.20170

325

Nie ma to jak słodki, aromatyczny dżem podczas jesiennej słoty, czy w zimowe, długie wieczory. Właśnie z tą myślą zrobiłam dżem truskawkowy, z dodatkiem skórki cytrynowej. Pasteryzowany, z bardzo słodkich owoców, bez dodatku żelfixu:-). To już ostatni moment na truskawki, więc spieszcie się;-).

Do czasu podanego w czasomierzu nie doliczyłam czasu samego mieszania i smażenia dżemu.

  • 1 i ½ kg truskawek
  • 250 g cukru
  • 2 łyżki syropu waniliowego
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • skórka starta z jednej cytryny

Przygotuj trzy słoiki o pojemności 0,3 litra, wymyj je i wyparz. Odszupułkowane truskawki wrzuć do garnka z grubym dnem, wsyp cukier oraz dodaj pozostałe składniki. Zacznij smażyć dżem najpierw na większym ogniu, przez 15 minut, często mieszaj. Później zmniejsz ogień i smaż dalej, aż sok wyparuje, a dżem zrobi się bardziej gęsty. Zajmie Ci to ok. 3 godzin. Gdy dżem wystygnie, to zrobi się jeszcze bardziej gęsty.

Gorący jeszcze dżem przełóż do słoików, zakręć i zacznij pasteryzować. W tym celu włącz piekarnik na 100 st. C i włóż do niego słoiki na 20 minut. Wyciągnij, pzestudź.

Smacznego:-)

 

 

 

wydrukwydruk bez zdjęćidź do strony przepisu >>

Krem z białych szparagów


2706.20170

420

Jaki jest najlepszy przepis na krem szparagowy? Najlepiej użyć do tej zupy białych szparagów-mają ciekawszy smak, a połączone z masłem smakują wyśmienicie:-).

  • pęczek białych szparagów
  • 2 łyżki masła
  • 1 średnia cebula
  • 1 ziemniak
  • litr wywaru z warzyw
  • 50 ml słodkiej lub kwaśnej śmietany
  • przyprawy: sól, biały pieprz, gałka muszkatołowa

Odłam końcówki szparagów i obierz je. Pokrój warzywa na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzej masło, dodaj drobno pokrojoną cebulę oraz ziemniaka pokrojonego w kostkę i smaż całość kilka minut często mieszając. Dodaj szparagi i smaż dalej przez 5 minut. Posól odrobinę.

Przełóż zawartość patelni do garnka i zalej wywarem. Gotuj do momentu, aż warzywa będą miękkie, po czym zblenduj. Dodaj przyprawy do smaku oraz szczyptę gałki. Na koniec wymieszaj odrobinę zupy ze śmietaną i rozprowadź z resztą zupy.

Krem można podawać z różnymi dodatkami. Ja uprażyłam nieco płatków migdałów i posypałam całość pietruszką. Możecie też jeść krem z groszkiem ptysiowym, z grzankami lub chipsami z ulubionych warzyw lub bekonu.

Smacznego:-)

 

 

 

 

wydrukwydruk bez zdjęćidź do strony przepisu >>
Archiwum
do góry
grupa MTMdesign: