Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urządzeniu. Pozostając na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuję czytaj więcej

Jajka na wiele sposobów: świetne pomysły na śniadanie:-)

Kremy na ziarenkach pieprzu w różnych kolorach i smakach:-)

Kluski, kluseczki na słodko i na wytrawnie

Trufle fitness


0312.20160

420

Dzisiaj wegańska wersja tych pysznych czekoladek:-) Przepis na bazie słodkich daktyli, więc nie trzeba dodawać już cukru. Bardzo czekoladowe trufle z dodatkiem orzeźwiającego soku z pomarańczy. Bez dodatku śmietany kremówki czy masła. Idealne na trzymanie formy przed sylwestrowym szaleństwem:-).

 

  • 300 g suszonych daktyli
  • 2 pomarańcze
  • 2 łyżki kakao+odrobina do obtoczenia czekoladek
  • 30 g gorzkiej czekolady
  • 50 g orzechów włoskich
  • wiórki kokosowe, opcjonalnie, do obtoczenia trufli

 

Daktyle pokrój na mniejsze kawałki. Wrzuć do rondelka. Z pomarańczy wytnij fileciki oraz wyciśnij jak najwięcej soku. Dodaj wszystko do rondelka i gotuj na małym ogniu przez 15 minut, czasami przemieszaj. Daktyle wchłoną cały sok z pomarańczy i masa będzie dość sucha. Odstaw masę do przestygnięcia. W międzyczasie zetrzyj czekoladę na drobne wiórki, a orzechy zmiksuj na proszek. Pozostaw odrobinę zmiksowanych orzechów do obtoczenia trufli.

Gdy masa będzie już zimna, to zmiksuj ją z kakao, czekoladą oraz orzechami i wstaw do lodówki na pół godziny. Masa powinna być bardzo gęsta po wyciągnięciu. Po upływie tego czasu wyciągnij masę z lodówki i formuj małe kuleczki. Obtaczaj je w kakao, orzechach lub wiórkach kokosowych. Wstaw ponownie do lodówki na min. 3 godziny przed podaniem.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Przepis pochodzi z miesięcznika "Skarb".

 

idź do strony przepisu >>

Babeczki marchewkowe


2811.20160

520

Pyszne, korzenne babeczki marchewkowe ze śmietankowym serkiem. Babeczki są bardzo puszyste i miękkie. I pozostają takie nawet przez kolejne trzy dni:-). Do przechowywania w lodówce ze względu na serek.

 

Babeczki:

  • 2 marchewki
  • 160 g przesianej mąki pszennej
  • ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 jajka
  • 1/3 szkl. oleju
  • ½ szkl. cukru
  • szczypta soli
  • łyżeczka syropu waniliowego
  • łyżeczki cynamonu
  • 1/3 łyżeczki imbiru
  • szczypta gałki muszkatołowej

Serek:

  • 150 g naturalnego serka
  • ½ łyżeczki syropu waniliowego
  • łyżeczka cukru pudru
  • łyżka miękkiego masła
  • dodatkowo: starka skórka z połowy pomarańczy do przystrojenia (opcjonalnie)+papilotki i foremki do babeczek/muffinek

Zetrzyj marchewkę na grubych oczkach tarki. Odmierz szklankę. Wymieszaj w misce wszystkie suche składniki: mąkę, sól, przyprawy, proszek do pieczenia oraz sodę. W kolejnej połącz ze sobą mokre składniki: olej, jajka, syrop waniliowy. Połącz składniki dodając mokre do suchych. Wymieszaj całość widelcem lub rózgą, dodaj marchewkę. Nakładaj ciasto do 3/4 wysokości papilotek i piecz babeczki w temp. 180 °C przez 25-30 minut lub do tzw. "suchego patyczka". 

W międzyczasie przygotuj krem. Zmiksuj krótko wszystkie składniki, włóż masę do lodówki. Pomarańczę porządnie wyszoruj, sparz skórkę. Skrobaczką do owoców zrób kilka pasków. Upieczone babeczki przestudź na kratce, po czym nałóż łyżką na każdą trochę kremu. Udekoruj skórką pomarańczową. 

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

idź do strony przepisu >>

Krem porowo-selerowy z grzankami


2011.20160

415

Bardzo smaczny i rozgrzewający krem z selera i pora. Znakomicie pasuje do niego ser gorgonzola, który dodaje zupie wyrazistości. Krem można podawać z dowolnymi, chrupiącymi dodatkami: groszkiem ptysiowym, grzankami, chipsami z selera czy też z boczku.

 

  • duży por
  • seler                                                                                        
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 50 g sera gorgonzoli
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • świeży koperek
  • 2-3 kromki ulubionego chleba na grzanki
  • świeży imbir, ok. 2 cm
  • łyżka oleju kokosowego
  • litr bulionu warzywnego
  • przyprawy: pieprz, sól

 

Rozgrzej na patelni olej, dodaj posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Podsmaż całość przez 2 minuty na małym ogniu. Pokrój pora oraz seler na małe kawałki i dodaj na patelnię. Posól odrobinę i duś na małym ogniu przez ok. 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

Przełóż warzywa do garnka, zalej litrem bulionu i gotuj, aż warzywa będą miękkie. Zblenduj całość. Wymieszaj śmietanę z odrobiną kremu, dodaj do garnka. Zetrzyj również odrobinę imbiru, wymieszaj. Dodaj ser i poczekaj, aż się rozpuści, po czym przypraw do smaku.

Podawaj z grzankami.

Smacznego:-)

 

 

idź do strony przepisu >>
Archiwum
do góry
grupa MTMdesign: