Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urządzeniu. Pozostając na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuję czytaj więcej

Czereśnie w porzeczkowym syropie z goździkami.

Dżem z czarnej morwy

Dyniowe rozmaitości

Drożdżówki ze śliwkami i migdałową kruszonką


1609.20170

430

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kupiłam na straganie słodkie śliwki węgierki i zastanawiałam się, co z nich przygotować. Wybór padł na drożdżówki, które posypałam kruszonką z brązowego cukru i migdałów. Domownicy byli bardzo zadowoleni i zajadali drożdżówki z mlekiem;-).

 

Rozczyn:

  • 20 g świeżych drożdży
  • 1/2 szkl. mleka
  • łyżeczka cukru
  • 3 łyżki mąki pszennej

Ciasto:

  • 3/4 szklanki mleka
  • 60-70 g masła
  • 1/4 łyżeczki  soli
  • 340 g przesianej mąki pszennej
  • 3 łyżki cukru
  • 2 żółtka
  • 1 jajko

Kruszonka:

  • 5 łyżek brązowego cukru
  • 40 g zmielonych migdałów
  • 100 g mąki
  • 50 g masła

+ 40 dag słodkich śliwek

Przygotowania rozpocznij od zrobienia rozczynu. Podgrzej krótko 1/2 szklanki mleka (ma być letnie, nie gorące). Wlej mleko do miski, dodaj pokruszone drożdże, łyżeczkę cukru oraz trzy łyżki mąki. Wymieszaj i odstaw rozczyn na 15-20 minut. Musi się spienić i urosnąć. W międzyczasie roztop masło, przestudź.

Przygotuj większą miskę, wsyp do niej pozostałą mąkę, dodaj jajko i żółtka, sól, trzy łyżki cukru, lekko podgrzane mleko oraz rozczyn. Zacznij wyrabiać ciasto ręcznie lub mikserem przez ok. 5 minut, na koniec wlej roztopione masło i wyrabiaj jeszcze dwie minuty. Uformuj kulę, posyp ją odrobiną mąki, przykryj ręcznikiem kuchennym i odstaw do wyrośnięcia na półtorej godziny. Ciasto musi podwoić swoją objętość.

Po tym czasie wyrabiaj ciasto jeszcze przez 2-3 minuty, podsyp odrobiną mąki, będzie Ci łatwiej odrywać części ciasta i formować kulki. Układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w sporych odstępach, po czym pozostaw do wyrośnięcia na 25-30 minut. Przygotuj kruszonkę, a śliwki pokrój na mniejsze kawałki. Rozbełtaj również jajko z mlekiem.

Po wyrośnięciu bułeczek, zrób w nich wgłębienie dnem szklanki, wyłóż śliwki i posmaruj jajkiem. Na koniec posyp obficie kruszonką.

Piecz drożdżówki przez 22-23 minuty w piekarniku nagrzanym do temp. 190 st.C.

Smacznego:-)

 

 

 

wydrukwydruk bez zdjęćidź do strony przepisu >>

KONKURS


0509.20170

35

Wcześniej miałam okazję zaprosić Was do udziału w konkursie, w którym można było wygrać książki tematycznie nawiązujące do kulinariów.

Teraz zapraszam wszystkich Czytelników na kolejny konkurs;-). Tym razem do wygrania są produkty z firmy Octim: musztardy, sosy, glazury, przeciery pomidorowe. Temat konkursu brzmi „Pomidorowo mi!”. Do Waszych przepisów użyjcie będących jeszcze na rynku pomidorów lub jak macie ochotę: przecieru pomidorowego czy też pomidorów w puszce. Opiszcie przepis, zróbcie zdjęcia, wybierzcie dwa lub trzy najlepsze i prześlijcie na mój adres: analityka.ziarenka.pieprzu@gmail.com. Spośród wszystkich nadesłanych przepisów wybiorę trzy najlepsze i zamieszczę ja na blogu. W treści maila wpiszcie również Wasz adres i numer telefonu.

Czas na przygotowanie potraw i przesłanie do mnie zgłoszeń: 20.09.2017. Trzy wyłonione osoby otrzymają bezpośrednio z firmy OCTIM przesyłki z produktami, przy czym osoba, która zajmie pierwsze miejsce dostanie największą paczkę, kolejna średnią, a uczestnik, który zajmie trzecie miejsce-najmniejszą paczkę.

 

 

 

wydrukwydruk bez zdjęćidź do strony przepisu >>

Sałata z glazurowanym kurczakiem


0309.20170

215

Produkty z firmy Octim towarzyszą mi już od jakiegoś czasu. Dzisiaj przygotowałam sałatę z kurczakiem, którego marynowałam w glazurze o smaku czarnej porzeczki. Efekt: bardzo ciekawy smak i kolor:-). Do sałaty dodałam również pomidorki koktajlowe, fetę, winogrono, a wszystko zalałam sosem na bazie octu słodowego. Smaki doskonale się uzupełniały. 

Sałata:

  • główka sałaty masłowej
  • 50 g sera feta
  • 400 g fileta z kurczaka
  • 150 g pomidorków koktajlowych
  • 50 g białego winogrona bez pestek
  • łyżka glazury balsamicznej Octim (u mnie smak czarnej porzeczki, ale polecam też o smaku figi)
  • olej do smażenia
  • przyprawy: sól, pieprz

Sos:

  • łyżka octu słodowego Octim
  • łyżeczka płynnego miodu
  • łyżeczka ostrej musztardy
  • przyprawy: sól, pieprz

Zamarynuj kurczaka w glazurze balsamicznej, przypraw i odstaw na godzinę. Po tym czasie usmaż kurczaka na oleju, odłóż do przestygnięcia, po czym pokrój w plastry.

Sałatę pokrój w paski, wrzuć do miski. Pomidorki koktajlowe i winogrono przekrój na pół, dodaj do sałaty. Fetę pokrój w kostkę. Do słoika wlej składniki na sos, przypraw i wymieszaj do uzyskania gładkiego sosu. Ułóż kurczaka na sałacie, polej całość sosem. Podawaj od razu.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

wydrukwydruk bez zdjęćidź do strony przepisu >>
Archiwum
do góry
grupa MTMdesign: