Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urządzeniu. Pozostając na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuję czytaj więcej

Kotlety marchwiowo-soczewicowe


1602.20190

220

Na moim blogu mogliście wcześniej wypróbować przepis na kotlety z kaszy jaglanej oraz z ziemniaków. Dzisiaj zamieszczam przepis na kotlety z marchwi i czerwonej soczewicy. Bardzo nam zasmakowało takie połączenie i na pewno będę je powtarzać:-). Ciekawe, czy Wam też będą smakować?;-)

  • 2 duże marchewki
  • 100 g czerwonej soczewicy
  • ½ cebuli
  • olej
  • ząbek czosnku
  • jajko
  • bułka tarta
  • 2 łyżki mąki
  • przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, majeranek

 

Ugotuj pokrojoną na mniejsze kawałki marchewkę do miękkości. Soczewicę przepłukaj dwa razy i ugotuj w osolonej wodzie. Cebulę pokrój w piórka i podsmaż na małym ogniu. Zblenduj soczewicę z marchewką, dodaj podsmażoną cebulę, mąkę oraz przyprawy do smaku. Czosnek przeciśnij przez praskę i również dodaj do masy.

Wymieszaj całość bardzo dokładnie, uformuj kotlety i po obtoczeniu ich w bułce tartej usmaż na złoty kolor. Kotlety świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

wydrukwydruk bez zdjęćidź do strony przepisu >>

Pudding z tapioki z musem truskawkowym


0802.20190

220

Jeśli ktoś raz spróbuje puddingu z tapioki, ten zawsze będzie już do niego wracać:-). Aksamitny, z widocznymi perłowymi kuleczkami rozpływa się wprost w ustach. Co to jest tapioka?  Tapioka to produkt o wysokiej zawartości skrobi, nie zawiera glutenu i cholesterolu. Tapioka pochodzi z manioku, który wygląda jak bulwa o podłóżnym kształcie. Maniok rośnie głównie w Ameryce Południowej. Granulki tapioki, bo w takim wydaniu użyłam jej do puddingu, są bardzo wydajne.

 

Pudding:

  • 1/3 szklanki tapioki w granulkach
  • 2 szklanki mleka
  • 1 cukier waniliowy z prawdziwą wanilią
  • łyżeczka cukru

Mus truskawkowy:

  • 30 dag mrożonych truskawek
  • łyżka cukru

Rozmrożone truskawki zmiksuj razem z cukrem, aby uzyskać konsystencję musu.

Wlej do rondelka mleko i gdy będzie już ciepłe, wsyp tapiokę oraz dodaj cukier. Mleko trzeba bardzo często mieszać, aż zgęstnieje. Przestudzony pudding rozłóż do deserowych pucharków. Na pudding dodaj mus, którego kwaskowaty smak doskonale komponuje się z mlecznym puddingiem. Deser może być przechowywany w lodówce nawet do czterech dni.

Smacznego :-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

wydrukwydruk bez zdjęćidź do strony przepisu >>

Wegańskie leczo


2901.20190

215

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dzisiejsze leczo zdecydowanie trafia w mój gust. Uwielbiam połączenie wytrawnych potraw ze słodkim dodatkiem, jakim jest w tym przypadku ananas. Ciekawe, czy Wy również zasmakujecie w takim połączeniu składników?:-)

  • cukinia
  • papryka czerwona
  • 2 pomidory
  • 20 dag pieczarek
  • duża, czerwona cebula
  • łyżka oleju kokosowego
  • świeża kolendra
  • dwie łyżki pokrojonego na drobne kawałki ananasa z puszki
  • 1/2 puszki mleka kokosowego
  • łyżeczka czerwonej pasty curry
  • przyprawy: sól, liście laurowe, ziele angielskie, kurkuma, imbir

Wszystkie warzywa oraz pieczarki pokrój na większe kawałki. Rozgrzej w rondelku olej, wrzuć najpierw cebulę. Po 3 minutach dorzuć paprykę oraz cukinię, często mieszaj. Dodaj 2 liście laurowe i 5 ziarenek ziela. Posól. Pomidory sparz, usuń skórę i gniazda nasienne. Wrzuć pokrojone pomidory do rondla po kolejnych 5 minutach razem z pieczarkami. Gdy warzywa będą już miękkie, wlej mleczko kokosowe oraz dodaj pozostałe przyprawy oraz ananasa. Dodaj również pastę curry. Mieszaj często i trzymaj na małym ogniu, aż wytworzy się lekki sos, czyli ok. 2-3 minut.

Na samym końcu dodaj świeżą kolendrę. Leczo świetnie smakuje z chrupiącymi dodatkami: tortillą, grzankami, czy też z tradycyjnymi dodatkami, jak pieczone ziemniaki.

Smacznego:-)

 

wydrukwydruk bez zdjęćidź do strony przepisu >>
Archiwum
do góry
grupa MTMdesign: