Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urządzeniu. Pozostając na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuję czytaj więcej

Pyszne ciasta na ziarenkach pieprzu

Pyszne i sycące sałatki na ziarenkach pieprzu

Dyniowo...

Tarta z prażonymi jabłkami, budyniem i kruszonką


1511.20180

840

Na moim blogu mogliście przeczytać już wpis związany z kilkoma ciastami z jabłkami.  Dzisiaj kolejny przepis: tym razem tarta z prażonymi owocami, budyniem i chrupiącą kruszoną na brązowym cukrze. Zapraszam do lektury, koniecznie wypróbujcie i czekam na Wasze opinie:-).

Tarta:

  • 260 g przesianej mąki pszennej
  • żółtko
  • 220 g zimnego masła
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany
  • łyżka cukru pudru

Nadzienie:

  • kg jabłek
  • budyń waniliowy z cukrem
  • cukier waniliowy
  • 2 łyżki brązowego cukru 
  • łyżeczka cynamonu
  • 1/2 l mleka

Kruszonka:

  • 70 g przesianej mąki pszennej
  • 80 g brązowego cukru
  • 50 g masła

+ okrągła forma

Przygotowania zacznij od ciasta. Wszystkie wymienione składniki wyrób krótko, zawiń w folię i włóż na godzinę do lodówki.

Obrane jabłka pokrój w większą kostkę. Wrzuć na patelnię i zacznij smażyć. Dodaj cukier brązowy i waniliowy. Dodaj również cynamon. Często mieszaj. Jabłka będą gotowe po 8-10 minutach. Przestudź je.

Wskazane składniki wymieszaj dłonią na sypką kruszonkę, odstaw.

Ugotuj budyń, przestudź.

Po wyciągnięciu z lodówki, rozłóż ciasto w okrągłej formie, nakłuj widelcem w kilku miejscach. Wyłóż na ciasto przestudzony budyń i rozprowadź go równomiernie na tarcie. Na budyń wyłóż jabłka, a na koniec posyp całość kruszonką.

Piecz tartę w temp. 180 st. C przez 50 minut.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

wydrukwydruk bez zdjęćidź do strony przepisu >>

Papryki faszerowane


0611.20180

230

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Na pewno każdy z Was robił przynajmniej raz w życiu faszerowane papryki:-). Dzisiaj prezentuję Wam przepis na to warzywo z farszem wegetariańskim.

Farsz:

  • 2 papryki czerwone
  • 100 g ryżu (woreczek)
  • 100 g pieczarek                                                                                        
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • świeży szczypiorek
  • olej
  • przyprawy: sól, pieprz, kurkuma

Sos:

  • szklanka przecieru pomidorowego domowej roboty lub passate
  • łyżka startego parmezanu
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka czerwona papryka, liście laurowe, ziele angielskie

Przygotuj farsz: posiekaj drobno pieczarki, cebulę i czosnek. Podsmaż całość na oleju, dodaj ugotowany ryż i przyprawy. Dodaj również posiekany szczypiorek, wymieszaj.

Papryki przekrój na pół, wydrąż miąższ, nałóż farsz i ułóż warzywa w naczyniu żaroodpornym. Przecier wymieszaj z przyprawami, dodaj dwa liście laurowe, ziele angielskie. W razie potrzeby dodaj odrobinę cukru do smaku.

Zalej przecierem papryki, posyp parmezanem i piecz w temp. 180 st. C przez 30-35 minut.

Smacznego:-)

 

wydrukwydruk bez zdjęćidź do strony przepisu >>

Chaczapuri


3010.20180

235

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zawsze chciałam zrobić chaczapuri. To jest wersja adżarska, czyli kształt łódki, oka-niektórzy nazywają ten kształt "okiem Saurona", ze względu na dodatek jajka:-). Teraz wiem, że ta gruzińska potrawa będzie u nas gościć częściej. Farsz składający się z trzech rodzajów sera, ciasto drożdżowe i trochę przypraw. Brzmi skromnie?:-) Spróbujcie, bo to jest obłędna wręcz potrawa. Przynajmniej dla mnie, osoby, która nigdy nie przejdzie obojętnie obok serów:-).

 

Rozczyn:

  • 2 łyżki mąki
  • 1 łyżeczka cukru
  • 125 ml wody
  • 30 g świeżych drożdży

Ciasto:

  • 180 g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki soli

Farsz:

  • 100 g ricotty
  • 100 g fety
  •  200 g mozzarelli
  • jajko
  • pieprz
  • majeranek

+dodatkowe jajko

 

Przygotuj rozczyn: rozpuść drożdże w lekko podgrzanej wodzie, dodaj mąkę i cukier. Wymieszaj wszystkie składniki i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 20 minut.

W dużej misce wymieszaj przesianą mąkę z solą. Dodaj rozczyn i wyrób elastyczne ciasto. Odstaw do wyrośnięcia na godzinę.

W międzyczasie pokrój na drobno mozzarellę, wymieszaj ją z pozostałymi, pokruszonymi serami oraz jajkiem. Przypraw do smaku pieprzem, wrzuć trochę majeranku.

Gdy ciasto wyrośnie, przełóż je na stolnicę, wyrób krótko i rozwałkuj. Uformuj z ciasta duże oko, nałóż farsz, a brzegi zawiń delikatnie do góry, aby ser nie wypłynął. Końcówki "oka" zawiń pod spód. Piecz ciasto w temp. 180 st. C przez ok. 25-30 minut, aż boki ładnie zbrązowieją. Wyciągnij ciasto, wbij jajko na środek ciasta [(uważajcie, bo mi uciekło-ześlizguje się z ciasta:-)] i wsadź ponownie do piekarnika, na minutę, dwie. Białko jajka musi być ścięte, a żółtko płynne.

Podawaj gorące i smacznego:-)

Przepis pochodzi ze strony: przepisytradycyjne.pl, z moimi zmianami.

 

wydrukwydruk bez zdjęćidź do strony przepisu >>
Archiwum
do góry
grupa MTMdesign: